Підручники

 

Стахмич Т.М., Пахолюк О.М."Кулінарна справа. Технологія приготування їжі" 

 

Доцяк В.С. Українська кухня

 

 Сало Я.М. Ресторанна справа. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу

Волошенко Т.Д. Саєнко Н.П. Устаткування підприємств громадського харчування

 

Ходзицька І.Ю. Технології 10-11 класи